Mit tartalmaz a feldolgozott vagy reformált hús?

Feldolgozott húsok olyan húsok, amelyeket valamilyen módon módosítottak az eltarthatóságuk meghosszabbítása vagy az ízük megváltoztatása érdekében. Ez magában foglalhatja a füstölést, a sózást, a pácolást, a szárítást vagy a konzerválást. Néhány példa a feldolgozott húsokra:

- Bacon

- Sonka

- kolbász

- Hot dogok

- csemege húsok

- Pepperoni

- szalámi

Református húsok olyan húsok, amelyeket mechanikusan feldolgoztak, majd más formára alakítottak. Ez gyakran azért történik, hogy olyan termékeket hozzanak létre, amelyek látványosabbak vagy könnyebben főzhetők. Néhány példa a reformált húsokra:

- Nuggets

- pogácsák

- kolbász

- Hot dogok

A feldolgozott és reformált húsok gyakran sok telített zsírt, nátriumot és koleszterint tartalmaznak, és kevés tápanyagot tartalmaznak. A szívbetegségek, a szélütés, a 2-es típusú cukorbetegség és bizonyos ráktípusok fokozott kockázatával hozhatók összefüggésbe.

Fontos, hogy korlátozza a feldolgozott és reformált húsok fogyasztását, és helyette válassza a teljes, feldolgozatlan húst.