Miből készül a kolbász?

A kolbászok jellemzően őrölt húsból (például sertés-, marha- vagy csirkehúsból) készülnek, különféle fűszernövényekkel, fűszerekkel és egyéb összetevőkkel keverve. Ezután egy burkolatba töltik, amely természetes anyagokból (például állati belekből) vagy szintetikus anyagokból készülhet.

A kolbászokhoz használt pontos összetevők a régiótól és az adott kolbászfajtától függően változhatnak. Néhány gyakori összetevő, amelyet a kolbászokhoz adhatnak, a következők:

* Só

* Bors

* Fokhagyma

* Hagyma

* Zsálya

* Kakukkfű

* Rozmaring

* Édeskömény

* Szerecsendió

* Szegfűszeg

* Szegfűbors

* Mustármag

* Pirospaprika pehely

* Worcestershire szósz

* Tabasco szósz

* Ketchup

* Barna cukor

* Melasz

* Ecet

* Víz

Egyes kolbászok kötőanyagokat is tartalmazhatnak, például lisztet vagy zsemlemorzsát, hogy segítsenek megtartani alakjukat.