Hogyan főzhetsz úgy marhabordát, mint ez egy étteremben?

- 4 kiló marhahús rövid tarja

- 2 evőkanál olívaolaj

- 2 evőkanál marhaleves granulátum

- 4 csésze víz

- 1 teáskanál szárított oregánó

- 1 teáskanál szárított kakukkfű

- 1 babérlevél

- 1 nagy hagyma, apróra vágva

- 2 gerezd fokhagyma, darálva

- 1 teáskanál só

- 1/2 teáskanál fekete bors

Utasítások:

1. Melegítse elő a sütőt 150 C-ra (300 F fokra).

2. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. A bordákat marhahúslevessel, sóval és borssal ízesítjük. A bordákat a forró olajban minden oldalukon barnára sütjük.

3. Tegye át a bordákat egy serpenyőbe. Adja hozzá a vizet, a Worcestershire szószt, az oregánót, a kakukkfüvet, a babérlevelet, a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, fedjük le az edényt, és pároljuk az előmelegített sütőben 2-3 órán át, vagy amíg a bordák megpuhulnak.

4. Távolítsa el a zsírt a párolófolyadék felületéről. A bordákat a párolófolyadékkal tálaljuk.