Milyen élelmiszer-adalékanyagokat tartalmaz a sózott marhahús?

Nátrium-nitrit a sütött marhahús legfontosabb élelmiszer-adalékanyaga. Felelős a hús rózsaszín színéért és segít megőrizni. A nátrium-nitrit gátolja a baktériumok, például a _Clostridium botulinum_ növekedését is, amelyek botulizmust okozhatnak.

Nátrium-eritorbát egy másik élelmiszer-adalékanyag, amelyet gyakran használnak a sózott marhahúsban. Ez egy antioxidáns, amely megakadályozza a hús megbarnulását.

Cukor a sózott marhahús gyakori összetevője is. Segít a hús ízesítésében és tartósításában.

Fűszerek , például babérlevelet, borókabogyót és szegfűszeget is gyakran adnak a sózott marhahúshoz. Segítenek javítani a hús ízét.

Ezen élelmiszer-adalékanyagokon kívül a sózott marhahús egyéb összetevőket is tartalmazhat, például vizet, sót és ecetet.