Hogyan főzöl nyugati 7 kilós tarját?

Hozzávalók:

- 7 font sertésborda, különálló bordákra vágva

- 1/2 csésze barna cukor

- 1/4 csésze chili por

- 1/4 csésze paprika

- 1 teáskanál fokhagymapor

- 1 teáskanál hagymapor

- 1/2 teáskanál só

- 1/4 teáskanál fekete bors

- 1/2 csésze ketchup

- 1/4 csésze almaecet

- 1/4 csésze Worcestershire szósz

- 2 evőkanál dijoni mustár

Utasítás:

1. Egy nagy tálban keverje össze a barna cukrot, a chiliport, a paprikát, a fokhagymaport, a hagymaport, a sót és a fekete borsot.

2. Dörzsölje be a fűszerkeverékkel az egész bordát.

3. Hagyja állni a bordákat legalább 30 percig, vagy akár egy éjszakán át.

4. Melegítse elő a sütőt 350 F (175 C) fokra.

5. Egy nagy serpenyőben adjuk hozzá a bordákat, és öntsük rá a ketchupot, az almaecetet, a Worcestershire szószt és a dijoni mustárt.

6. Fedjük le a tepsit alufóliával, és süssük 2 órán keresztül, vagy amíg a bordák megpuhulnak és leesnek a csontról.

7. Azonnal tálaljuk a tarját, kedvenc oldalával.