Meg lehet főzni a nyers húst, miután 20 órán keresztül kihagytuk a hűtőből?

Ha a nyers húst szobahőmérsékleten hagyjuk, a baktériumok szaporodni kezdenek és gyorsan szaporodnak. Ezek a baktériumok lenyelés esetén ételmérgezést okozhatnak. A hús megsütése elpusztítja a baktériumokat, de még mindig nem biztonságos, mert a baktériumok által termelt méreganyagok megmaradnak.

Az USDA azt javasolja, hogy a nyers húst hűtsük le 40 °F-ra vagy az alatti hőmérsékletre, és a vásárlástól számított két napon belül főzzük meg. Ha nem főzi meg a húst két napon belül, akár hat hónapig is lefagyaszthatja.