Mennyi főzési idő 2,6 kg bordás marhahús?

Egy 2,6 kg-os bordás marhahús főzési idejének kiszámításához figyelembe kell vennie néhány tényezőt:

- A vágás típusa:A bordás marhahús viszonylag lágy vágás, de van benne némi kötőszövet, amelyet a főzés során le kell bontani.

- A kívánt készség:Ritka, közepesen ritka, közepes vagy jól sikerült?

- A főzés módja:Sütőben, grillen vagy lassú tűzhelyen főzi a marhahúst?

Általános útmutatóként az alábbiakban közöljük egy 2,6 kg-os bordás marhahús becsült sütési idejét 175 °C-on a sütőben:

- Ritka:20-25 perc fontonként (összesen 45-55 perc)

- Közepesen ritka:25-30 perc fontonként (összesen 65-75 perc)

- Közepes:30-35 perc fontonként (összesen 80-90 perc)

- Jól sikerült:35-40 perc fontonként (összesen 95-105 perc)

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezek az idők hozzávetőlegesek, és a marhahús konkrét szeletétől és a sütő hőmérsékletétől függően változhatnak. Húshőmérő használatát javaslom, hogy a marhahús elérje a kívánt készséget.