Miből készül a hamburger hús?

A hamburgerhús jellemzően darált marhahúsból készül, amely a szarvasmarha vázizomzatából származik. Különféle marhahúsdarabokból készíthető, beleértve a tokmányt, a kereket, a karajt és az oldalt. Ezeket a darabokat levágják a felesleges zsírról, majd összedarálják, hogy egységes textúrát hozzanak létre. Egyes hamburgerhúsok a tehén más részeiről, például a szívből, a májból és a nyelvből származó nyesedéket is tartalmazhatnak. Érdemes megjegyezni, hogy egyes régiókban a hamburgerhús más húsokból is elkészíthető, például sertés-, pulyka- vagy bárányhúsból.