Kell-e Cube Steak a Country Fried Steakhez?

A kockaszeletet hagyományosan vidéki sült steakhez használják, de nem szükséges. Más marhahússzeletek, például szelet vagy kerek steak is használhatók. A kulcs az, hogy olyan marhahúst válasszunk, amely elég szívós ahhoz, hogy ellenálljon a dörzsölési és panírozási folyamatnak, de nem olyan kemény, hogy rágóssá váljon.