a marhafogas steak meghatározása?

A marha akasztós steak (más néven hentes steak vagy szoknyasteak) olyan marhahúsdarab, amely az állat rekeszizomjából származik. Erősen márványozott vágás, erős marha ízzel. Gyakran használják fajitasban, sült krumpliban és más gyorsan elkészíthető ételekben. A fogas steak lágyságáról ismert, és általában grillen vagy serpenyőben sütik.