Miért teszel alufóliát a pihent húsra?

Tévhit, hogy az emberek alufóliát tesznek a pihentetett húsra. A fólia felfogja a hőt, ami túlsülhet a húsban, és megváltoztathatja az állagát és az ízét. A pihentetett húst általában fedetlenül készítik el, hogy a hő távozzon, és a hús ellazuljon, ami lágyabb és lédúsabb végterméket eredményez.