A bárány melyik része gyrohús?

A girohús jellemzően bárány-, marha- és sertéshús keverékéből készül. A bárány általában egy báránycomb, ami egy sovány hús, amely alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú. A marha- és sertéshúst általában hozzáadják, hogy a gyrohús ízesebb ízt és textúrát kapjon. A húst ezután különféle fűszerekkel, például oregánóval, fokhagymával, köménnyel és paprikával ízesítik. Ezután függőleges főzőlapon sütjük, ahol lassan pörkölik, amíg puha és lédús nem lesz.