Az alulsütött hamburgerhús tartalmaz e coli-t?

Az alulsütött hamburgerhús nagy eséllyel tartalmaz Escherichia coli (E. coli) baktériumokat. Az E. coli baktériumok gyakran jelen vannak a melegvérű állatok, köztük a szarvasmarhák alsó beleiben. A marhahús vágása és feldolgozása során előfordulhat, hogy E. coli fertőzheti a húst. Ha a hamburgerhúst nem főzik meg alaposan, azaz eléri a 160 Fahrenheit-fok (71 Celsius-fok) belső hőmérsékletét, az E. coli baktériumok nem pusztulnak el, és ha elfogyasztják, élelmiszer-eredetű betegségeket okozhatnak. Az E. coli fertőzés tünetei közé tartozik a hasi fájdalom, hasmenés, hányinger, hányás és láz.