Mennyi a kagyló vastartalma?

A kagyló vastartalma a fajtól és a származási földrajzi helytől függően változhat. Általános hivatkozásként azonban a kagyló vastartalma a következőképpen becsülhető meg:

- Nyers kagyló:Körülbelül 2,6 milligramm vas 100 grammonként (3,5 uncia).

- Főtt kagyló:Körülbelül 2,1 milligramm vas 100 grammonként (3,5 uncia).

Fontos megjegyezni, hogy a kagyló vastartalmát számos tényező befolyásolhatja, például az elkészítési mód, a főzési módok és az egyéb összetevők jelenléte az ételben. Ezenkívül a kagylóból származó vas biológiai hozzáférhetőségét olyan tényezők is befolyásolhatják, mint az egyéb étrendi összetevők jelenléte, mint például a C-vitamin és bizonyos növényi vegyületek, amelyek fokozhatják vagy gátolhatják a vas felszívódását.

Ha aggódik a vasbevitel miatt, javasoljuk, hogy konzultáljon egy egészségügyi szakemberrel vagy egy regisztrált dietetikussal, aki személyre szabott tanácsot tud adni az Ön speciális táplálkozási igényei és körülményei alapján.