A steak lefagyasztható, majd újra lefagyasztható?

A steak feloldása, majd újrafagyasztása nem ajánlott. Amikor a húst lefagyasztják, a jégkristályok károsíthatják a sejtfalat, felengedéskor pedig a lé kiszivároghat, ami elveszti az ízt és a puhaságot. Az újrafagyasztott hús is érzékenyebb lehet a baktériumok növekedésére. A legjobb eredmény érdekében a legjobb, ha a húst a felengedést követő egy-két napon belül felhasználja.