Mennyi ideig áll el a hús, miután megölöd?

A hús néhány órától több hétig is eltarthat, a hús típusától, a feldolgozástól és a tárolási körülményektől függően.

Például a nyers darált hús csak néhány napig áll el a hűtőben, míg egy egész nyers csirke akár egy hétig is eláll. A pácolt húsok, mint például a szalonna vagy a kolbász, még szobahőmérsékleten is sokkal tovább tartanak.

Miután megsült a hús, több napig eláll a hűtőszekrényben, vagy néhány hónapig a fagyasztóban. Fontos azonban megjegyezni, hogy minél hosszabb ideig tárolják a húst, annál valószínűbb, hogy olyan káros baktériumok fejlődnek ki benne, amelyek ételmérgezést okozhatnak.

A hús biztonságának biztosítása érdekében fontos, hogy kövesse az USDA biztonságos élelmiszerkezelésre vonatkozó irányelveit. Ez magában foglalja a hús megfelelő belső hőmérsékletre történő főzését és a főzés utáni azonnali tárolását vagy hűtését.