- | Food & Drink >> Étel, ital > >> főételek >> hús receptek
Biztonságos a hús újrafagyasztása?
Általában nem javasolt a korábban lefagyasztott és felengedett hús újrafagyasztása. A fagyasztás és felolvasztás folyamata miatt a hús elveszítheti nedvességtartalmát és ízét, így kevésbé élvezhető az elfogyasztása. Ezenkívül a hús minden felengedésekor fennáll a bakteriális szennyeződés lehetősége.
A hús lefagyasztásakor jégkristályok képződnek a húsban, amelyek károsíthatják a sejtfalakat. Amikor a húst felolvasztják, ezek a jégkristályok megolvadnak, és a sejtfalak tovább sérülnek, aminek következtében a hús elveszti a nedvességet és kemény lesz. Ezenkívül a fagyasztási és felolvasztási folyamat következtében a hús elveszítheti tápanyagainak egy részét.
A hús felengedésekor és újrafagyasztásakor fennáll a baktériumok növekedésének lehetősége is. A baktériumok gyorsan elszaporodhatnak 40 és 140 Fahrenheit fok között, ezért nagyon fontos, hogy a húst megfelelően kiolvasztjuk a hűtőszekrényben vagy hideg vízbe merítve. Az újrafagyasztott hús hosszabb ideig volt kitéve meleg hőmérsékletnek, ami növeli a baktériumok elszaporodásának kockázatát.
Ezen okok miatt a legjobb elkerülni a hús újrafagyasztását. Ha mégis újra le kell fagyasztania a húst, fontos, hogy megfelelően kiolvasztja hűtőszekrényben vagy hideg vízbe merítve. A húst felengedés után azonnal meg kell főzni, és nem szabad újra lefagyasztani.
Étel, ital
- A csokikrém volt az első tábla?
- Mit jelent 30 ml evőkanálban a receptben?
- Mennyi ideig tart az édesburgonya rakott sütése 3 literes…
- Hogyan tartsuk a Cookie Cake Fresh (3 lépés)
- Mi az a Tészta Sheeter?
- Lehet egy tészta étel kell tenni nappal előre?
- Van dszert pocakad és ételpocakod?
- A parazita növények speciális gyökerek segítségével m…
hús receptek
- Mi az a húsfokozó?
- Hányszor lehet lefagyasztani egy darab marhahúst?
- Miért használnak késeket és felszereléseket bizonyos hú…
- Mennyi 8 oz marhahús fontban?
- Vajon Főzés a sertés sült Fagyasztott segít lebontani a…
- Lawrys húskenyér keveréket kell rendelni?
- Milyen kategóriába sorolják az összetevőket az élelmis…
- Hogyan készül a sertésborda?
- Honnan származnak a legpuhább húsdarabok?
- Mennyi ideig főzöl egy 8 lb-os előfőzött első tarját?…
hús receptek
- Campbell Soup Receptek
- csirke receptek
- Kakas Pot Receptek
- Duck Receptek
- főétel Receptek
- hal receptek
- roston sütés
- hús receptek
- fasírt receptek
- tészta receptek
- Karaj receptek
- baromfi receptek
- quiche receptek
- Gyors és egyszerű Étkezés
- Seafood receptek
- kagyló Receptek
- Lassú tűzhely receptek
- sushi
- Törökország receptek
- Őz Receptek