Mennyi húst kell felszolgálni személyenként?

* Steak, karaj és sültek: 8-10 uncia (¼-½ font)

* Bordák: 1¼–1 ½ font, ha csontos, ½ font, ha csont nélkül

* Marhadarált vagy sertéshús (hamburger): 8 uncia (½ font)

* Fúsgombóc: 2-3 uncia

* Bacon: 1-3 csík

Baromfi

* Csirkemell: 8 uncia (½ font)

* Csirkecomb: 6-8 uncia (½-½ font)

* Csirkeszárnyak: 10 szárny

* Pulykamell: 8-12 uncia (½-¾ font)

* Pulyka combok: 5-6 uncia (½-½ font)

* Cornish vadtyúkok: Személyenként egy tyúk

Hal és tenger gyümölcsei

* Filé: 8-10 uncia (½ font)

* Steak: 6 uncia

* Homárfarok: 6-8 uncia

* Rák: 10 jumbo garnéla vagy 1 font közepes

* Rákláb: 1 font

Ha kételkedsz

Ha még mindig nem biztos abban, hogy mennyi húst főzzön a vendégeknek, akkor legyen óvatos, és főzz kevesebbet. Ha szükséges, bármikor tovább főzhet, de a húst nem viheti el, ha már megsült.