Mi használható tojás helyett fasírt készítésekor?

- Keverjünk össze 1 evőkanál őrölt lenmagot 3 evőkanál vízzel.

- Hagyja állni néhány percig, amíg besűrűsödik, és gélszerű állagot nem kap.

Chia tojás:

- Keverj össze 1 evőkanál chia magot 3 evőkanál vízzel.

- Hagyja állni körülbelül 5-10 percig, időnként megkeverve, amíg gélszerű állagot nem kap.

Aquafaba (csicseriborsó sóoldat):

- Tartsa le a folyadékot egy konzerv csicseriborsóból.

- Minden tojás helyett használjon 3 evőkanál aquafabát.

Tojáspótló por:

- Válasszon növényi alapanyagokból, például szójalisztből vagy kukoricakeményítőből készült tojáspótlót.

- Kövesse a csomagoláson található utasításokat az ajánlott helyettesítő méréshez.

Silken Tofu:

- Egy tojás helyettesítésére használjon ¼ csésze selymes tofut sima állagúra keverve.

Almaszósz:

- A cukrozatlan almaszósz a tojáshoz hasonló nedvességet és megkötő tulajdonságokat biztosíthat.

- Használjon ¼ csésze almaszószt tojásonként a receptben.

Szódabikarbóna és ecet:

- Keverjen össze ½ teáskanál szódabikarbónát és ½ teáskanál ecetet.

- A reakció során szén-dioxid keletkezik, a tojáshoz hasonló kelesztő hatást biztosítva.

Őrölt chia vagy len:

- Keverj össze 2 evőkanál őrölt len/chia magot 5-6 evőkanál vízzel, hogy tojás állagát elérje.

író:

- Nedvességet és ízt ad, és enyhén besűrűsödik, ahogy más összetevőkkel reagál.

- Cserélje ki minden tojást ⅓ csésze íróval.