Meddig maradhat ki a főtt sonka?

Az USDA szerint a főtt sonkát szobahőmérsékleten legfeljebb 2 óráig lehet hagyni.

Ezt követően le kell hűteni, vagy melegen tálalni. Ha a főtt sonkát több mint 2 órán keresztül szobahőmérsékleten hagyjuk, akkor fennáll a veszélye, hogy káros baktériumok szaporodnak.