Mennyi ideig főzöl egy marhabélszínt?

A marhabélszín főzési ideje a hús vastagságától és a kívánt készenléttől függően változik. Íme egy 1 hüvelyk vastag marhabélszín általános főzési ideje:

Közepes-ritka (135°F)

- A bélszínt forró serpenyőben vagy a grillen oldalanként 1-2 percig pirítjuk.

- Tegye át 400°F-os sütőbe, és süsse 10-12 percig, vagy amíg a hús legvastagabb részébe helyezett azonnali leolvasású hőmérő el nem éri a 135°F-ot.

Közepes (145°F)

- A bélszínt forró serpenyőben vagy a grillen oldalanként 1-2 percig pirítjuk.

- Tegye át 400°F-os sütőbe, és süsse 15-18 percig, vagy amíg a hús legvastagabb részébe helyezett azonnali leolvasású hőmérő el nem éri a 145°F-ot.

Közepes kúthoz (155°F)

- A bélszínt forró serpenyőben vagy a grillen oldalanként 1-2 percig pirítjuk.

- Tegye át 400°F-os sütőbe, és süsse 20-25 percig, vagy amíg a hús legvastagabb részébe helyezett azonnali leolvasású hőmérő el nem éri a 155°F-ot.

Fontos megjegyezni, hogy ezek a főzési idők csak iránymutatások, és a tényleges főzési idő a szűzpecsenye méretétől és alakjától, valamint a sütő vagy grillsütő pontosságától függően változhat. A megfelelő készenlét biztosítása érdekében azonnali leolvasású hőmérővel ellenőrizze a hús belső hőmérsékletét, mielőtt leveszi a tűzről.