Mi az a miki tészta?

Miki tészta (meekiként is írják ), más néven _bihon A_ vékony, fehér rizstészta népszerű filippínó, kambodzsai és vietnami konyhában. A _Miki_ egy Hokkien szó ( 米粉**), ami szó szerint "rizslisztet" jelent.

>A rizstészta általában egyetlen összetevőből, a rizslisztből készül. Egyes rizstészta receptek tápiókalisztet tartalmazhatnak a rugalmasság növelése érdekében, különösen széles, lapos tésztalapok készítéséhez.

Miki tészta főzése

Ezek a sokoldalú tészta különféle ételekhez használhatók, a levesektől a rántásokon át a salátákig. Gyors és egyszerű módja annak, hogy egészséges, gluténmentes elemet adjunk bármilyen étkezéshez.

Hasonlóak a cérnametélthez, de búza helyett rizzsel készülnek. A legtöbb ázsiai piacon megtalálhatók szárítva vagy frissen.

Előkészítés:

1. Főzzük meg a miki tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, ha megszáradt. Ha friss tésztát használ, blansírozza forrásban lévő vízben körülbelül 30 másodpercig.

2. Lecsepegtetjük és hideg víz alatt leöblítjük a tésztát.

3. Felhasználáshoz adjuk hozzá a tésztát a kívánt ételhez, és főzzük, amíg át nem melegszik.

Sokoldalú összetevők, amelyek sokféle ételhez felhasználhatók, többek között:

* _Bihon _:filippínó tésztaleves húsból, zöldségekből és rizstésztából

* _Yakisoba _:egy japán rántott tésztás étel hússal, zöldségekkel és szósszal

* _Pad Thai: _ egy thai tésztaétel rizstésztával, garnélarákkal, tofuval és zöldségekkel

* _Bun Cha: _ vietnami tésztaétel sertéshúsból, zöldségekből és fűszernövényekből

A Miki tészta finom és egészséges módja annak, hogy változatossá tegye ételeit.