A tagiliatelle tészta és a liguini ugyanaz?

A Tagliatelle és a linguine egyaránt hosszú, lapos tészta tészta, de van néhány lényeges különbség.

* Szélesség :A tagliatelle jellemzően szélesebb, mint a linguine.

* Alakzat :A Tagliatelle egyenes éllel van vágva, míg a linguine enyhén göndörödik.

* Szín :A Tagliatelle általában tojástésztából készül, ami sárga színt ad, míg a linguine normál búzalisztből készül, ami fehér színt ad.

* Eredet :A Tagliatelle eredetileg Olaszország Emilia-Romagna régiójából, míg a linguine Liguriából származik.

A tagliatelle-t gyakran gazdag, krémes mártással, például carbonara vagy Alfredo, míg a linguine-t gyakran könnyebb, paradicsom alapú szósszal, például kagylószósszal vagy pestoval tálalják.