Megfelelő, ha a tésztát hűtve hagyjuk?

A tészta tésztát nem tanácsos hűtő nélkül hagyni. A főtt tészta romlandó élelmiszer, ezért főzés után azonnal le kell hűteni, hogy megakadályozzuk a káros baktériumok elszaporodását. A főtt tészta hűtése segít megőrizni minőségét és megakadályozni, hogy megromoljon vagy nyálkás legyen. Az optimális élelmiszer-biztonság és -minőség érdekében a főtt tésztát a főzést követő két órán belül le kell hűteni, és néhány napon belül el kell fogyasztani. A főtt tészta hűtőszekrényben való tárolása esetén ajánlatos légmentesen záródó edénybe helyezni, hogy ne száradjon ki és ne szívjon fel más ízeket a hűtőszekrényből.