Miért nem egészséges a tészta és miért egészséges a tészta?

A tészta és a tészta is lehet egészséges, attól függően, hogy hogyan és miből készül. Sokféle tészta és tészta létezik, és néhány egészségesebb, mint mások.

A fehér tészta jellemzően finomított lisztből készül, amelyből megfosztották a korpáját és a csíráját. Ezáltal alacsony a tápanyagtartalmuk, például rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Szénhidrát- és kalóriatartalmúak is lehetnek. A teljes kiőrlésű tészta viszont teljes kiőrlésű gabonából készül, így több rostot és tápanyagot tartalmaz. Alacsonyabb a szénhidrát- és kalóriatartalmuk is.

A tészta jellemzően durumbúzából készül, amely kemény búza, amely magasabb fehérje- és rosttartalmú, mint a többi búza. Emiatt a tészta jó összetett szénhidrátforrás, amely evés után jóllakottnak és elégedettnek érezheti magát. A tészta jó vitaminforrás, például niacin és tiamin, valamint ásványi anyagok, például vas és magnézium.

Egyes tésztafajták, mint például a teljes kiőrlésű tészta vagy a hüvelyesekből készült tészta, még egészségesebbek is lehetnek. A teljes kiőrlésű tészta a teljes búzaszemből készül, így több rostot és tápanyagot tartalmaz, mint a fehér tészta. A hüvelyesekből, például csicseriborsóból vagy lencséből készült tészta jó növényi fehérje- és rostforrás.

Tehát bár a tészta és a tészta is lehet egészséges, fontos a megfelelő fajtát kiválasztani és egészségesen elkészíteni. A zöldségekkel és sovány fehérjével főzött teljes kiőrlésű tészta vagy tészta egészséges és finom étel lehet.

Íme néhány tipp a tészta és a tészta egészségesebbé tételéhez:

* Válassz teljes kiőrlésű tésztát vagy tésztát.

* A tésztát vagy tésztát főzzük al dente, ami azt jelenti, hogy kissé kemény a falat. Ez segít megőrizni tápanyagaikat.

* Adjon hozzá zöldségeket a tésztához vagy tésztához. Ez segít növelni a tápanyag- és rosttartalmukat.

* Használjon sovány fehérjét, például csirkét, halat vagy tofut tésztájában vagy tésztájában.

* Ne adjon túl sok sót vagy zsírt a tésztához vagy tésztához.