teszel sót a tésztába?

Igen, általában ajánlott sót tenni a tésztavízbe. A tésztavíz sózása ízesebbé teszi a tésztát főzés közben, és megakadályozza a tészta összetapadását.

A felhasználandó só mennyisége az Ön személyes preferenciáitól és a főzendő tészta mennyiségétől függ. Egy jó hüvelykujjszabály, hogy körülbelül 2 teáskanál sót adj hozzá egy font (450 gramm) tésztához.

A tésztavíz sózásához forraljuk fel, és adjuk hozzá a sót. A tészta hozzáadása előtt addig keverjük, amíg a só fel nem oldódik.