Milyen tésztafajták a legjobbak a fagyasztáshoz?

* Szárított tészta: Ez a legelterjedtebb tésztafajta, amelyet a boltokban árulnak. Előre megfőzhető és lefagyasztható, így kényelmes választás a gyors étkezésekhez.

* Friss tészta: Ez a fajta tészta friss tojásból és lisztből készül, és általában az élelmiszerboltok hűtött részlegében árulják. Előre is főzhető és fagyasztható, de fontos megjegyezni, hogy a friss tészta rövidebb eltarthatósági idővel rendelkezik, mint a szárított tészta.

* Töltött tészta: Ez a fajta tészta különféle összetevőkkel van töltve, például sajttal, hússal vagy zöldségekkel. Előre megfőzhető és lefagyasztható, de fontos megjegyezni, hogy a töltött tészta rövidebb eltarthatósági idővel rendelkezik, mint a szárított tészta.

A tészta fagyasztásakor fontos, hogy:

* Főzzük ki a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint.

* A tésztát lecsepegtetjük, és hideg vízzel leöblítjük, hogy leállítsuk a főzési folyamatot.

* Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat a tésztához, nehogy összeragadjon.

* Tárolja a tésztát légmentesen záródó edényben vagy fagyasztózsákban.

* Jelölje fel a tartályt vagy zacskót a tészta típusával és a fagyasztás dátumával.

A fagyasztott tészta legfeljebb 2 hónapig tárolható.