Mennyi sót kell bepácolni 1 kg sertéshúshoz?

1 kg sertéshús pácolásához körülbelül 1 evőkanál (15 gramm) sóra lesz szüksége. Ez a mennyiség az Ön személyes preferenciáitól és az Ön által használt pácrecepttől függően változhat. Egyes receptek több vagy kevesebb sót igényelnek, ezért mindig jó ötlet megkóstolni a pácot, mielőtt a sertéshúshoz adná.

Íme egy egyszerű pác recept 1 kg sertéshúshoz, amely sót is tartalmaz:

Hozzávalók:

- 1 evőkanál (15 gramm) só

- 2 evőkanál (30 gramm) barna cukor

- 1 evőkanál (15 ml) étolaj

- 1 teáskanál (5 ml) őrölt fekete bors

- 1 teáskanál (5 ml) fokhagymapor

- 1 teáskanál (5 ml) hagymapor

Utasítás:

1. Egy nagy tálban keverje össze a pác hozzávalóit (sót, barna cukrot, étolajat, fekete borsot, fokhagymaport és hagymaport). Jól keverjük össze, amíg a cukor és a só fel nem oldódik.

2. Adja hozzá a sertéshúst a páclébe, és ellenőrizze, hogy minden oldala be van-e vonva a páckeverékkel.

3. Fedjük le a tálat, és tegyük hűtőbe a sertéshúst a pácban legalább 30 percre, vagy akár egy éjszakára. Ez lehetővé teszi, hogy az ízek behatoljanak a húsba és megpuhuljanak.

Ne felejtse el megkóstolni a pácot felhasználás előtt, hogy megfeleljen ízlésének. A só és a többi hozzávaló mennyiségét tetszés szerint módosíthatja.