Melyik fagyasztó képes elég alacsonyra fagyni ahhoz, hogy elpusztítsa a vadsertés tricinózisát?

A Trichinella spiralis sertésparazita biztonságos elpusztításának két módja van:a húst 145 fokos belső hőmérsékletre melegítjük, vagy meghatározott hőmérsékleten, meghatározott ideig lefagyasztjuk. Annak érdekében, hogy a sertéshúsban fagyasztással elpusztítsák a Trichinella spiralis-t, a húst a teljes darabon -23°C-ra (-9,4°F) kell csökkenteni 8 napra (203 óra) vagy le kell fagyasztani -15°C-ra (5,0°F). 20 napig (480 óráig).