Meddig kell sertéskarajt sütni?

1. Melegítse elő a sütőt 200 C-ra (400 F fokra).

2. Ízesítse a sertésszeleteket sóval, borssal és bármilyen más kívánt fűszerrel.

3. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsünk olajat.

4. A sertésszeleteket mindkét oldalon 2-3 percig barnára sütjük.

5. Tegye a sertésszeleteket egy tepsibe, és öntse rá a serpenyőből a maradék olajat.

6. Süssük a sertésszeleteket előmelegített sütőben 15-20 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 145 F (63 C) fokot.

7. Tálalás előtt 5 percig pihentetjük a sertésszeleteket.

Sütési idő:

- 1 hüvelyk vastag sertésszelet:15-20 perc

- 1,5 hüvelyk vastag sertésszelet:25-30 perc

- 2 hüvelyk vastag sertésszeletek:30-35 perc

Tippek sertéskaraj sütéséhez:

- Az egyenletes főzés érdekében húshőmérővel ellenőrizze a karaj belső hőmérsékletét.

- Ha nincs húshőmérőd, akkor úgy is ellenőrizheted a készséget, hogy belevágod a karajba, és megkeresel egy rózsaszín közepét.

- Hogy a karaj ne száradjon ki, sütőedénybe borítva vagy alufóliával letakarva süssük meg.

- A sütőedénybe némi folyadékot is adhatunk, például csirkelevest vagy vizet, hogy a sertésszelet nedvesen tartható legyen.

- A sertésszelet is remek vászon a különböző ízekhez. A sütőedénybe fokhagymát, fűszernövényeket vagy akár gyümölcsszószt is adhatunk, hogy a sertésszelet egyedi ízt kapjon.