Hogyan lehet eltávolítani a sertésborda sós ízét?

1.) A bordák vízbe áztatása: Ez a legegyszerűbb módszer, és 30 perctől egy éjszakán át végezhető.

2.) Blansírozzuk a bordákat forrásban lévő vízben néhány percig. Ez a módszer hatékonyabb a só eltávolításában, de bizonyos ízek és tápanyagok elvesztését eredményezheti.

3.) A bordák pácolása víz, cukor és ecet keverékében több órán át vagy egy éjszakán át. Ez segít egyensúlyban tartani a sós ízt.

4.) Nem sós szósz vagy máz használata. Ez segíthet elfedni a bordák sós ízét

5.) A bordák fedetlen sütése a sütőben alacsony hőmérsékleten (250-275 °F) hosszabb ideig (2-3 óráig), hagyva, hogy a sós víz egy része elpárologjon.

Fontos szem előtt tartani, hogy a bordák túlzott áztatása vagy túlsütése veszélyeztetheti állagukat és ízüket, ezért próbáljon ki különböző módszereket, és nézze meg, mi a legjobb a kívánt eredmény eléréséhez.