A sertéstepertőt hűteni kell?

A sertéstepertő hűthető, de szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben megfelelően tárolva nem szükséges. A hűtés segíthet meghosszabbítani a sertéstepertő eltarthatóságát, de kevésbé ropogóssá is teheti. Ha úgy dönt, hogy hűtőszekrényben tárolja a sertéstepertőt, tálalás előtt feltétlenül melegítse szobahőmérsékletre a legjobb íz és állag érdekében.