Mi az a tomahawk sertésszelet?

A Tomahawk sertéskaraj egy vastag, csontos sertésszelet, amelyet a sertés bordájáról vágtak le. A karaj általában grillezett vagy pörkölt, és gyakran szósszal vagy mártással tálalják. A Tomahawk sertésszelet merész ízéről és lédús állagáról ismert.