Milyen a jó sertéskaraj?

Hozzávalók:

- 2 evőkanál barna cukor

- 1 evőkanál só

- 1 evőkanál fekete bors

- 1 teáskanál füstölt paprika

- 1 teáskanál fokhagymapor

- 1 teáskanál hagymapor

- 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható, egy kis melegítéshez)

Utasítások:

1. Keverje össze az összes hozzávalót egy kis tálban.

2. Kezével dörzsölje át a keverékkel a sertésszeletet, ügyelve arra, hogy minden felülete bevonat legyen. Hagyja a szeleteket legalább 20-30 percig, vagy akár több órát vagy egy éjszakát a hűtőszekrényben állni, hogy az ízek összeérjenek és behatoljanak a húsba.

3. Kövesse az általa preferált főzési módot, például grillezést, sütést vagy serpenyőben sütést, hogy a sertésszeleteket addig főzze, amíg a kívánt készre nem sül. Ne süsse túl a húst, hogy megőrizze puhaságát és lédússágát.

Ez a dörzsölő kombináció az édes, sós és füstös ízek kiegyensúlyozott keverékét adja, amely jól párosul a sertéshússal. Az összetevőket és az arányokat ízlési preferenciáinak megfelelően módosíthatja, és kísérletezhet a gyógynövények és fűszerek különböző kombinációival. Élvez!