Miért lesz nyálkás a karaj?

* A hús nincs megfelelően megsülve. A sertésszeleteket 145 Fahrenheit-fok belső hőmérsékletre kell főzni. Ha ez alatt a hőmérséklet alatt főzzük, a nyálkásodást okozó baktériumok nem pusztulnak el.

* A hús nem friss. A friss sertésszeletnek keménynek és rózsaszínűnek kell lennie. Ha nyálkás vagy kellemetlen szaga van, ki kell dobni.

* A húst nem megfelelően tárolták. A sertésszeleteket a hűtőszekrényben 40 Fahrenheit-fok vagy az alatti hőmérsékleten kell tárolni. Ha magasabb hőmérsékleten tárolják, elkezdenek megromlani és nyálkásodni kezdenek.

Íme néhány tipp, amelyek segítenek elkerülni a nyálkás sertésszeleteket:

* A sertésszeleteket 145 Fahrenheit-fok belső hőmérsékletre főzzük.

* Használjon húshőmérőt, hogy a sertésszelet megfelelő hőmérsékletre süljön.

* Vásároljon friss sertéskarajt, és főzze meg a vásárlást követő néhány napon belül.

* Tárolja a sertésszeleteket a hűtőszekrényben 40 Fahrenheit-fok vagy az alatti hőmérsékleten.