Mennyi a sütési ideje és hőmérséklete egy sertés szegy csíknak sütőben?

A sertés szegyet lassan, alacsony hőmérsékleten kell főzni a legjobb eredmény elérése érdekében. A főzési idő és hőmérséklet a szegy vastagságától függően változik.

Egy 2 kilós sertés szegycsíkhoz:

- Melegítse elő a sütőt 325 Fahrenheit-fokra.

- Fűszerezzük a szegyet sóval, borssal és bármilyen más kívánt fűszerrel.

- Tegye a szegyet egy tepsibe, és öntsön fel annyi vizet, hogy ellepje az edény alját.

- Fedjük le a tepsit alufóliával, és süssük a szegyet 2 órán keresztül, vagy amíg villáspuha nem lesz.

- Vegyük ki a szegyet a sütőből, és hagyjuk 10 percig pihenni, mielőtt felszeleteljük és tálaljuk.

Íme néhány további tipp a sertés szegy főzéséhez:

* Ha azt szeretné, hogy a szegy külső rétege ropogós legyen, sütés előtt megpiríthatja egy serpenyőben.

* A tepsibe a szegy mellé zöldségeket is adhatunk, például burgonyát, sárgarépát, hagymát.

* A sertés szegy lassú tűzhelyen főzve is finom. Egyszerűen fűszerezze be a szegyet, és tegye a lassú tűzhelybe egy kis vízzel. Főzzük a szegyet alacsony fokozaton 8-10 órán keresztül, vagy amíg villára nem válik.