Tárolható alumíniumban a káposzta?

Nem, a káposztasalátát nem szabad alumíniumban tartani. A káposztasaláta savas étel, és a káposztasalátában lévő sav reakcióba léphet az alumíniummal, így az alumínium beszivárog az ételbe. Ez káros lehet az egészségére, mivel az alumíniumot összefüggésbe hozták az Alzheimer-kórral és más egészségügyi problémákkal.

A legjobb, ha a káposztasalátát üveg- vagy műanyag edényben tárolja, mert nem lép reakcióba a káposztasalátában lévő savval.