Meddig maradhat kinn a nyers sertéshús?

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint a romlandó élelmiszereket, beleértve a nyers sertéshúst is, nem szabad két óránál tovább szobahőmérsékleten hagyni, hogy megakadályozzák a káros baktériumok elszaporodását. Ezt követően az élelmiszert ki kell dobni vagy le kell hűteni. Az élelmiszerbiztonság érdekében a legjobb, ha a nyers sertéshúst a vásárlástól vagy a hűtőszekrényből való kivételtől számított két órán belül megfőzi vagy lehűti.