Miért nevezik a baromfit és a sertést összefoglalóan nem kérődző állatoknak?

A baromfit és a sertést összefoglalóan nem kérődző állatoknak nevezik, mivel nincs bendőjük, amely a kérődzők, például szarvasmarhák, juhok és kecskék emésztőrendszerének egy speciális része.

A bendő egy nagy, zsákszerű szerv, amely komplex mikrobiális ökoszisztémának ad otthont. A bendőben lévő mikroorganizmusok a növényi anyagokat illékony zsírsavakká bontják és fermentálják, amelyeket aztán az állat fel tud venni, és energiaként és tápanyagként hasznosítani.

A baromfihús, amely jellemzően csirkékből, pulykákból, kacsákból és libákból áll, viszonylag egyszerű emésztőrendszerrel rendelkezik, amelyből hiányzik a bendő. Táplálékuk főként gabonából és magvakból áll, amelyeket mechanikusan a zúzában, egy speciális izmos gyomorban bontanak le.

A sertésnek, amely magában foglalja a sertést és a sertést, szintén hiányzik a bendő. Emésztőrendszerük a kérődzőkéhez képest viszonylag rövid, és elsősorban a gabonákból, hüvelyesekből és egyéb takarmányokból emészthető tápanyagok lebontására és felvételére szolgál.

A bendő hiánya a baromfiban és a sertésben azt jelenti, hogy nem képesek hatékonyan megemészteni és hasznosítani bizonyos típusú összetett növényi anyagokat, például a cellulózt, amely a növényi sejtfalak fő alkotóeleme. Ennek eredményeként étrendjüket olyan tápanyagokkal kell kiegészíteni, amelyeket nem tudnak csak növényi forrásból beszerezni.