Milyen hatással lenne a darált hús 5 napig hűtőszekrényben történő tárolása, mielőtt megvizsgálná a pszichrofilek és a mezofilek arányát?

Valószínűleg megnő a pszichrofilek és a mezofilek aránya a vizsgálat előtt 5 napig hűtőszekrényben tárolt darált húsban. Ennek az az oka, hogy a pszichrofilek olyan baktériumok, amelyek alacsony hőmérsékleten, míg a mezofilek olyan baktériumok, amelyek mérsékelt hőmérsékleten fejlődnek a legjobban. A hűtőszekrény kedvező környezetet biztosít a pszichrofilek növekedéséhez, így népességük idővel várhatóan növekedni fog. Ezenkívül a hűtőszekrényben a hideg hőmérséklet gátolná a mezofilek növekedését, ami tovább hozzájárulna a pszichofilek és a mezofilek arányának növekedéséhez. A tárolási körülmények és hőmérséklet, valamint a kezdeti mikrobiális terhelés befolyásolhatja a pontos arányt, és ezzel számolni kell.