Lehet csirkét sütni olívaolajon?

Bár technikailag meg lehet sütni a csirkét olívaolajon, alacsony füstpontja miatt nem a legjobb választás. Az olívaolaj füstpontja körülbelül 375 °F (190 °C), míg az ideális hőmérséklet a csirke sütéséhez 175 °C és 190 °C között van. Amikor a füstpont fölé melegítjük, az olívaolaj füstölni kezd, és káros vegyületeket termelhet.

Csirke sütéséhez jobb, ha magasabb füstpontú olajokat használunk, például növényi olajat, repceolajat vagy mogyoróolajat. Ezek az olajok elviselik a magasabb hőmérsékletet füstölés vagy égés nélkül, így biztonságosabbak és alkalmasabbak sütésre.