Hogyan készíted a biskvit?

Hozzávalók:

- 2 csésze univerzális liszt

- 2 teáskanál sütőpor

- 1 teáskanál cukor

- 1 teáskanál só

- 1/2 csésze zöldséglepedék

- 1/2 csésze tej

Utasítások:

1. Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.

2. Egy nagy tálban habosra keverjük a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót.

3. Egy botmixerrel (vagy két késsel) vágja bele a zsiradékot a lisztes keverékbe, amíg durva morzsára nem hasonlít. Alternatív megoldásként használhat egy robotgépet az összetevők összekeverésére, amíg össze nem keverednek.

4. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, és addig keverjük, amíg lágy tésztát nem kapunk. Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl.

5. Tegye át a tésztát enyhén lisztezett felületre, és gyúrja óvatosan, amíg összeáll és golyót nem kap.

6. Osszuk a tésztát 2 egyenlő részre, és formázzuk mindegyikből körülbelül 1 hüvelyk (2,5 cm) vastagságú korongot.

7. Helyezze a korongokat egy enyhén kivajazott tepsire, és süsse 15-20 percig, vagy amíg a széle körül aranybarna nem lesz, és átsül.

8. Hagyja teljesen kihűlni a lemezeket egy rácson, mielőtt darabokra törné és légmentesen záródó edényben tárolná.

Ezek a házi készítésű kekszkeverékek különféle receptekben használhatók, akárcsak a bolti kekszkeverék. Ne feledje, hogy ebben a házi készítésű változatban nem lesz ugyanaz a tartósítószer, mint a bolti változatban, ezért a legjobb, ha néhány héten belül felhasználja.