Mik a kurkuma savanyúság összetevői?

- 1 csésze kurkuma, meghámozva és vékonyra szeletelve

- 1/4 csésze vörös chili por

- 1/4 csésze koriander por

- 1/4 csésze köménypor

- 1/4 csésze görögszéna por

- 1/4 csésze mustárpor

- 1 teáskanál só

- 1/4 csésze olaj

- 1 teáskanál mustármag

- 2 teáskanál köménymag

- 1/4 csésze ecet

Utasítás:

1. Egy nagy tálban keverje össze a kurkumát, a chiliport, a korianderport, a köményport, a görögszéna port, a mustárport és a sót. Dobd fel, hogy a kurkuma egyenletesen bevonódjon.

2. Melegítse fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a mustármagot és a köménymagot, és addig főzzük, amíg elkezdenek pattanni.

3. Adjuk hozzá a kurkuma keveréket, és főzzük 5-7 percig, gyakran kevergetve, amíg a kurkuma megpuhul.

4. Adjuk hozzá az ecetet, és főzzük további 2-3 percig, gyakran kevergetve.

5. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni.

6. Tárolja a kurkuma pácot tiszta, légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben. Akár 2 hónapig is eláll.