Milyen a quiche állaga?

A quiche textúrája a felhasznált összetevőktől és az elkészítési módtól függően változhat, de általában puha és krémes töltelék jellemzi, amelyet ropogós vagy pelyhes kéreg zár be. A töltelék általában tojásból, tejből vagy tejszínből és sajtból készül, és számos egyéb összetevőt is tartalmazhat, például zöldségeket, húst és tenger gyümölcseit. A héjat általában liszt, vaj vagy zsiradék és víz vagy tej keverékéből készítik, és gyakran elősütik, mielőtt megtöltik és megsütik a töltelékkel. Az eredmény egy sima és gazdag töltelékkel rendelkező étel, amely ellentétben áll a ropogós vagy pelyhes kéreggel.