Hogyan készíted a gránátalma coulee-t?

Hozzávalók:

- 2 csésze gránátalmamag

- 1/4 csésze cukor

- 1 evőkanál citromlé

- 1/4 teáskanál őrölt fahéj

- Csipet só

Utasítás:

1. Egy közepes lábosban keverje össze a gránátalma magokat, a cukrot, a citromlevet, a fahéjat és a sót.

2. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett felforraljuk.

3. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 15 percig, vagy amíg a gránátalma magja ki nem reped, és a keverék besűrűsödik.

4. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni.

5. Szűrje át a keveréket egy finom szitán egy tálba, hogy eltávolítsa a maradék magvakat vagy pépet.

6. Tárolja a gránátalma coulee-t lezárt edényben hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig.

Változatok:

- A finomabb coulee érdekében a keveréket turmixgépben vagy konyhai robotgépben pürésítheti, mielőtt leszűrné.

- Adjon hozzá egy csepp gránátalma likőrt vagy pálinkát a coulee-hoz az intenzívebb íz érdekében.

- Keverj bele néhány apróra vágott diót, például pisztáciát vagy mandulát, hogy még ropogós legyen.

- Csepegtesse a coulee-t fagylaltra, joghurtra vagy palacsintára, hogy finom desszertként vagy reggeliként szolgáljon.