Mi az a chicharonne?

A chicharrón (egyes latin-amerikai országokban) vagy a chicharrón (Spanyolországban és Mexikó egyes régióiban) sült sertéshéjból álló étel. A sertésbőrt addig főzzük, amíg a zsír elválik a bőrtől és ropogósra nem válik. Az ételt gyakran előételként vagy snackként szolgálják fel, és sok latin-amerikai országban, valamint Spanyolországban népszerű.