Miért legyen olcsó a cafeteria étel?

* Méretgazdaságosság. A kávézók nagyszámú embert szolgálnak ki, ami lehetővé teszi számukra, hogy nagy mennyiségben vásároljanak élelmiszert, és alacsonyabb árakat tárgyaljanak a beszállítókkal.

* Korlátozott menüopciók. A kávézók jellemzően korlátozott menüt kínálnak, ami csökkenti az ételkészítés költségeit.

* Támogatott árak. Egyes étkezdéket, különösen az iskolákban és a kórházakban lévőket, a kormány vagy más szervezetek támogatják, ami segít az árak alacsonyan tartásában.

* alacsonyabb munkaerőköltségek. A kávézókban gyakran részmunkaidős vagy alacsony bérű munkavállalókat alkalmaznak, ami segít csökkenteni a munkaerőköltségeket.

Természetesen nem minden kávézói étel olcsó. Egyes kávézók, különösen a csúcskategóriás éttermekben vagy szállodákban lévők, meglehetősen drágák lehetnek. Általában azonban a kávézói étel viszonylag olcsó lehetőség azoknak, akik gyors és egyszerű ételt keresnek.