Mennyi ideig sütöd az osztrigát?

Az osztriga sütéséhez szükséges idő az osztriga méretétől és az olaj hőmérsékletétől függ.

A nagy osztrigák esetében körülbelül 3-4 percet vesz igénybe, hogy aranybarnára és átsüljön.

Kisebb osztrigák esetében körülbelül 2-3 percig kell sütni őket, amíg aranybarnák és átsülnek.

Az olaj hőmérsékletének 350-375 Fahrenheit (175-190 Celsius-fok) között kell lennie. Ha az olaj túl forró, az osztriga túl gyorsan megsül, és megéghet. Ha az olaj túl hideg, az osztriga nem sül meg megfelelően, és beázhat.

Annak érdekében, hogy az osztriga átsüljön, helyezzen be egy húshőmérőt az osztriga legvastagabb részébe. Az osztrigát 145 Fahrenheit-fok (63 Celsius-fok) belső hőmérsékletre kell főzni.