Biztonságos enni egy döglött homárt?

Nem ajánlott döglött homárt, vagy általában bármilyen döglött tenger gyümölcsét fogyasztani, mert komoly egészségügyi kockázatot jelenthet. Amikor a tenger gyümölcsei elpusztulnak, gyorsan lebomlanak, a baktériumok és más mikroorganizmusok pedig szaporodni kezdenek. Ezek a mikroorganizmusok káros méreganyagokat termelhetnek, amelyek élelmiszer-eredetű betegségeket, például ételmérgezést okozhatnak.

Ezenkívül az elhullott homárok már elkezdtek bomlásnak indulni, és kellemetlen szaguk vagy ízük lehet, ami étvágytalanná teszi őket. Ezen okok miatt mindig a legbiztonságosabb, ha csak élő vagy nemrég fogott tenger gyümölcseit fogyasztjuk, hogy biztosítsuk annak frissességét és biztonságát.