Milyen jó tőkehalfilé receptek vannak?

1. Sült tőkehal citrommal és fűszernövényekkel:

- Hozzávalók:

- tőkehalfilé (bőr és csont nélkül)

- Olívaolaj

- Citromhéj és -lé

- Friss fűszernövények (például petrezselyem, kakukkfű és rozmaring)

- Só és bors

- Útvonalterv:

- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra (400°F).

- Papírtörlővel törölje szárazra a tőkehalfiléket.

- Egy nagy tálban keverje össze a tőkehalfilét, az olívaolajat, a citrom héját és levét, a fűszernövényeket, a sót és a borsot. Dobd a kabáthoz.

- A tőkehalfiléket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük egy rétegben.

- Előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük, vagy amíg meg nem puhul.

2. Tőkehal rögök tatármártással:

- Hozzávalók:

- tőkehalfilé (kis darabokra vágva)

- Univerzális liszt

- Tojás

- Zsemlemorzsa

- Só és bors

- Növényi olaj

- Tatár szósz (házi vagy bolti)

- Útvonalterv:

- Egy lapos edényben keverjük össze a lisztet, a sót és a borsot.

- Egy másik edényben felverjük a tojást.

- Egy harmadik edényben keverje össze a zsemlemorzsát, sót és borsot.

- A tőkehaldarabokat először a lisztes keverékbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatjuk, és óvatosan bekenjük.

- Melegítsen fel bőséges mennyiségű növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.

- Óvatosan hozzáadjuk a bevont tőkehaldarabokat, és oldalanként 2-3 percig sütjük, vagy amíg aranybarna nem lesz és átsül.

- Tartármártással tálaljuk.

3. Cod en Papillote zöldségekkel:

- Hozzávalók:

- tőkehalfilé (bőr és csont nélkül)

- Ön által választott zöldségek (például spárga, koktélparadicsom, cukkini és kaliforniai paprika)

- Citrom szelet

- Olívaolaj

- fűszernövények (például petrezselyem, kakukkfű és bazsalikom)

- Só és bors

- Pergamenpapír

- Útvonalterv:

- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra (400°F).

- Vágjon egy akkora darab sütőpapírt, hogy minden tőkehalfilét és néhány zöldséget be tudja csomagolni.

- Helyezzen egy tőkehalfilét a sütőpapír közepére, néhány zöldséggel, citromszeletekkel, fűszernövényekkel, sóval és borssal együtt.

- Meglocsoljuk olívaolajjal.

- Hajtsa rá a sütőpapírt a tőkehalra és a zöldségekre, a széleit préselje össze, hogy egy lezárt csomagot hozzon létre.

- Ismételje meg a folyamatot a maradék tőkehalfilével és zöldségekkel.

- A csomagokat egy tepsire helyezzük, és előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük, vagy amíg a tőkehal megpuhul és a zöldségek megpuhulnak.

4. Tőkehallé:

- Hozzávalók:

- tőkehalfilé (kis darabokra vágva)

- Olívaolaj

- Hagyma

- Zeller

- Sárgarépa

- Kukorica (friss vagy fagyasztott)

- Burgonya (hámozva és kockára vágva)

- Húsleves (például csirke- vagy zöldségleves)

- Tej vagy tejszín

- Só és bors

- Útvonalterv:

- Melegíts fel egy nagy edényt közepes lángon. Adjuk hozzá az olívaolajat, és pároljuk a hagymát, a zellert és a sárgarépát, amíg megpuhul.

- Adjuk hozzá a kukoricát és a burgonyát, és főzzük még néhány percig.

- Adjuk hozzá a levest és forraljuk fel.

- Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 10 percig.

- Adjuk hozzá a tőkehal darabokat, a tejet vagy tejszínt, sózzuk, borsozzuk. 5-7 percig főzzük, vagy addig, amíg a tőkehal megpuhul és a leves besűrűsödik.

Ezek a tőkehalreceptek különböző ízeket és főzési stílusokat kínálnak, az egyszerű sült tőkehaltól a ropogós tőkehalrögökig és az ízletes levest. Élvez!